Фабрициуса 8
Кухня Шри-Ланки
Кухня на Шри Ланке довольно острая.
Рис очень распространенный продукт в местной кухне. Его принято подавать отдельно в специальном большом блюде, вокруг которого ставятся миски с различными карри - соусами и самостоятельными овощными, рыбными и мясными блюдами. Цыпленок и рыба - самые популярные виды мяса, которые готовятся с карри, а также баранина и говядина.
Кроме этого присутствуют блюда из морепродуктов, домашней птицы, овощей.
Главный напиток - арак (кокосовая самогонка) - даже местные жители не очень пьют, но можно попробовать чуть-чуть для разнообразия.
Десертов в ланкийской кухне огромное разнообразие. Например, кевум - пирог из пряной муки с большим содержанием масла, патоки и орехами кешью, кирибад - розовый рис, сваренный в густом кокосовом молоке, который обычно подают на торжества или праздники.
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
