Фабрициуса 8
Создан шоколад с рыбьим жиром, который вкусен и полезен
Шоколад с добавлением рыбьего жира создан после двух лет напряженных исследований специалистами североамериканской компании "Боттичелли". Основная трудность работ заключалась в том, чтобы скрыть сильнейший запах и вкус рыбы, который никак не ассоциируется у покупателей с шоколадом и праздничными конфетными наборами конфет.
Необходимость добавок рыбной составляющей в шоколадные изделия была вызвана попыткой сохранить их конкурентоспособность в условиях, когда потребители все больше ориентируются на здоровью пищу. При этом за шоколадом закрепилась слава продукта, который из-за своей высокой калорийности ведет к образованию излишнего веса.
Однако шоколад с рыбьим жиром создает новый вид продукта, который и вкусен и невероятно полезен для зрения, укрепления костей и нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
В ближайшее недели новый "рыбий" шоколад появится в розничной торговле по всему миру. Общемировой рынок шоколада, конфет и иных сластей оценивается в 100 млрд долларов.
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
