История
Шнитт-лук или лук-резанец - многолетнее травянистое растение семейства Луковые. Это ароматная травка с крошечными луковицами. В пищу употребляют только зеленые перья, трубчатые, мелкие, шиловидные и нежные на вкус.

Применение в кулинарии
Употребляют их чаще всего в свежем виде, добавляя в готовые блюда. Шнитт-луком ароматизируют салаты, супы, омлеты, мясные, рыбные, картофельные блюда, подливки и соусы. Измельченные листья добавляют в начинки для пирогов. В Закавказье - сушат, заплетая в косы, в Сибири – солят.