Главная страница Галлерея рецептов Выпечка Бейглы (Bagels)

Бейглы (Bagels)

Категория: выпечка

120 минут

Сложность: Легко

Вегетарианство: лакто-ово

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Дрожжи	1 чайная ложка
2.	Сахар, песок	1 столовая ложка
3.	Вода питьевая	0.75 стакана
4.	Мука	1.75 стакана
5.	Соль поваренная	1 чайная ложка
6.	Яйцо куриное	1 штука
7.	Кунжут	2 чайные ложки

Комментарии к рецепту:

1. Дрожжи : сухие активные

2. Вода питьевая : теплая

3. Кунжут : или мак

Количество порций:

Приготовление

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

В четверть чашки теплой воды добавить сахар и дрожжи, не перемешивая. Оставьте на 5 минут. После этого хорошо размешайте до растворения сахара и дрожжей.

Шаг 3:

Смешайте муку и соль. В центре сделайте углубление, влейте смесь воды, сахара и дрожжей, перемешайте.

Шаг 4:

Постепенно добавляя оставшуюся воду, замесите тесто. Миску смазать маслом, положить в неё тесто, накрыть пленкой или полотенцем. Убрать в теплое место на 1 час. Тесто снова замесить, несильно, в течении 1-2 минут. Разделить на 5-6 частей, слепить из них круглые булочки, сделать в центре дырочки, положить на присыпанный мукой противень. Накрыть пленкой/полотенцем, оставить на 30 минут.

Шаг 5:

В глубокой сковороде или кастрюле довести до кипения воду, уменьшить огонь. В слабо-кипящей воде отварить бейглы по 1 минуте с каждой стороны. Выложить на чистое полотенце. Духовку нагреть до 220 градусов.

Шаг 6:

Бейглы разложить на противне, предварительно смазанном маслом. Вилкой взбить яйцо, смазать булочки с помощью кисточки, посыпать кунжутом или маком.