Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Сырники Сырники из творога с морковью (запеченные)

Сырники из творога с морковью (запеченные)

Категория: вторые блюда

Подкатегория: Сырники

50 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Морковь	40 грамм
2.	Сметана	25 грамм
3.	Творог	135 грамм
4.	Сахар, песок	15 грамм
5.	Молоко	5 грамм
6.	Яйцо куриное	12 грамм
7.	Масло сливочное несоленое	5 грамм
8.	Крупа манная	15 грамм
9.	Мука пшеничная высший сорт	15 грамм

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Творог - 135 г.
Морковь - 40 г.
Масло сливочное - 5 г.
Молоко - 5 г.
Kpyпa манная - 15 г.
Яйца - 3/10 шт.
Сахар - 15 г.
Сметана - 5 г.
Мука пшеничная - 15 г.
Сметана - 20 г.
или соус молочный, сметанный - 50 г.

Что делать:

Очищенную сырую морковь измельчают, припускают в воде (10 % к массе нетто моркови) с добавлением сливочного масла. 3атем добавляют молоко, нагревают до кипения, всыпают в нее манную крупу и, помешивая, проваривают 5-7 мин. Массу охлаждают, добавляют протертый творог, яйца, сахар, соль 0,6 г и хорошо перемешивают. Из подготовленной массы формуют сырники, панируют их в муке (1/2 нормы), укладывают в смазочную сливочным маслом (2 г от нормы) емкость. Сметану смешивают с оставшейся мукой.

Полученной смесью смазывают поверхность сырников и запекают в жарочном шкафу 25-30 мин.
Подают со сметаной или молочным, или сметанным соусами.