Фабрициуса 8
Картофельная бабка
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Картофель |
1
килограмм
|
| 2. | Лук репчатый |
1
штука
|
| 3. | Морковь |
2
штуки
|
| 4. | Шампиньоны |
300
грамм
|
| 5. | Яйцо куриное |
1
штука
|
| 6. | Перец |
0.5
штуки
|
| 7. | Масло сливочное несоленое |
20
грамм
|
| 8. | Мука пшеничная высший сорт |
3
столовые ложки
|
| 9. | Грудинка сырокопченая |
200
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Перец : болгарский
Количество порций:
4
Приготовление
1. Картофель измельчаем с помощью мелкой терки или блендера.
2. Добавляем яйцо, муку, соль, специи по вкусу.
3. На сковороде слегка обжариваем грудинку, затем добавляем лук, морковь, шампиньоны, обжариваем в течение 7-10 минут. Затем туда же перец нарезанный соломкой и обжариваем еще 5 минут. Масса должна быть не тушеной в идее рагу, а обжаренной, тогда в готовой бабке эти ингредиенты будут вкуснее.
4. Соединяем натертый картофель с овощами.
5. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в нее смесь картофеля и овощей.
6. Ставим в предварительно разогретую духовку на 40 минут. Готовим при температуре 180градусов.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
3
bonita
26 марта 2009 23:46
ответить ↓
bonita
26 марта 2009 23:48
ответить ↓
BNL
11 января 2010 17:41
Очень интересная идея предварительной обжарки овощей до добавления картофеля, это не только придаст блюду особый вкус, но и при пассеровании образуются особые вкусо-ароматические вещества, стимулирующие пищеварение.
ответить ↓
