Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Мясные блюда Из говядины Говядина в сухарях

Говядина в сухарях

Категория: вторые блюда

Подкатегория: из говядины

30 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	4 грамма
2.	Морковь	4 грамма
3.	Петрушка (корень)	3 грамма
4.	Говядина	200 грамм
5.	Яйцо куриное	0.25 штуки
6.	Мука пшеничная высший сорт	5 грамм
7.	Масло сливочное крестьянское	5 грамм
8.	Масло сливочное топленое	8 грамм
9.	Сухари панировочные	20 грамм

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Говядина - 200 г.
Морковь - 4 г.
Лук репчатый - 4 г.
Петрушка (корень) - 3 г.
Мука пшеничная - 5 г.
Яйца - 1/4 шт.
Сухари - 21 г.
Масло топленое - 8 г.
Масло сливочное - 5 г.

Что делать:

Отварное мясо нарезают по 2 куска на порцию, панируют в муке, смачивают в яйце, панируют в сухарях и обжаривают с обеих сторон 5-7 мин.
При отпуске мясо гарнируют и поливают сливочным маслом.

Гарниры - картофель жареный (из отварного), морковь, тушенная в сметане, морковь, тушенная с черносливом или яблоками.