Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Мясные блюда Бастурма из оленины или другой дичи

Бастурма из оленины или другой дичи

Категория: вторые блюда

Подкатегория: мясные блюда

5 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Вырезка	500 грамм
2.	Соль поваренная	10 чайных ложек
3.	Перец черный молотый	5 чайных ложек

Комментарии к рецепту:

1. Вырезка : оленья или другой дичи

Количество порций:

Приготовление

1. Вырезку оленя или другой дичи хорошенько промазываем смесью из соли и молотого перца.

2. Складываем ее в кастрюлю и закрываем крышкой.

3. Через два-три дня, когда мясо пустит сок и настоится, достаем его из кастрюли. Теперь нужно завернуть оленину в марлю и повесить над батареей еще на два-три дня.

4. Спустя это время бастурма готова. Ее нужно нарезать тонкими ломтиками, красиво выложить на блюдо.

5. Хорошим дополнением к бастурме послужит перчик, маринованный огурчик, чесночок. Приятного аппетита!

Бастурма из оленины