Фабрициуса 8
Картофель Бешамель
Категория:
вторые блюда
Подкатегория:
из картофеля
50 минут
Сложность:
Легко
Вегетарианство:
лакто-ово
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Картофель |
200
грамм
|
| 2. | Молоко коровье |
1
литр
|
| 3. | Сыр твердых сортов |
200
грамм
|
| 4. | Мускатный орех |
3
грамма
|
| 5. | Соль поваренная |
3
грамма
|
| 6. | Масло сливочное |
100
грамм
|
| 7. | Вино белое |
25
грамм
|
| 8. | Мука |
25
грамм
|
| 9. | Базилик |
5
грамм
|
Количество порций:
4
Приготовление
Шаг 1:Отварить картофель.
Шаг 2:Приготовить соус Бешамель из молока ,сливочного масла, муки и белого вина. Приготовление соуса Вы можете посмотреть здесь -> В сковороде с толстым дном или кастрюле растапливаем сливочное масло. Когда масло растопится, постепенно высыпать муку, после чего продолжить нагревать массу из масла и муки. Влить белое вино. Небольшими порциями вливать холодное молоко при постоянном помешивании деревянным или пластмассовым венчиком. Довести до однородной массы. Приправить соус мускатным орехом, солью по вкусу. В готовый соус можно добавить еще немного сливочного масла и поставить под крышкой в теплом месте.
Шаг 3:Выложить готовый вареный картофель на форму слоями, залить соусом Бешамель.
Шаг 4:Повторить эту процедуру 2 раза.
Шаг 5:Сверху все засыпать тертым сыром и поставить запекаться в духовке до полной готовности. При подаче украсить базиликом. Приятного Вам аппетита!
Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Вкусные рецептики
Комментарии:
1
Lisaveta-lisa
28 сентября 2012 15:24
Думаю, что это, может быть, вкусно, но то, что калорий в этом блюде намешано не слабо, это точно. Не всем подходит.
ответить ↓
