Фабрициуса 8
Рильет из утки от Раисы Савковой
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
2
штуки
|
| 2. | Утка |
500
грамм
|
| 3. | Розмарин |
по вкусу
|
| 4. | Тимьян (Чабрец) |
3
стебля
|
| 5. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 6. | Перец черный |
по вкусу
|
| 7. | Гриб белый (сушеный) |
20
грамм
|
| 8. | Лист лавровый |
2
штуки
|
| 9. | Вода |
250
миллилитров
|
| 10. | Свиная грудинка |
200
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Свиная грудинка : сыро-вяленая
Количество порций:
4
Приготовление
Порезать грудинку на кусочки, снять с утки кожицу. Налить воду в сковороду, добавить специи, соль, лук, грудинку и утку. Накрыть крышкой и тушить до полной готовности мяса (около 1,5 часов).
Отделить мясо от костей, положить обратно в бульон и тушить 30 минут.
Замочить грибы в воде. Грибы отжать, мелко порезать и обжарить на сливочном масле вместе с луком. Подержать несколько минут и добавить их в мясо. Остудить в форме. Перед подачей вынуть из холодильника и оставить на один час при комнатной температуре.
Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
