Фабрициуса 8
Картофельная запеканка с лисичками
75 минут
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Картофель |
8
штук
|
| 2. | Лук репчатый |
2
штуки
|
| 3. | Сметана |
150
грамм
|
| 4. | Лисичка |
500
грамм
|
| 5. | Укроп |
100
грамм
|
| 6. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
| 7. | Масло сливочное несоленое |
50
грамм
|
| 8. | Сыр Голландский |
150
грамм
|
| 9. | Горчица французская (черная) |
2
чайные ложки
|
Лисички отвариваем после закипания 20 мин.
Картофель отвариваем после закипания 20 мин.
Лук мелко нарезаем, добавляем горчицу и оставляем мариноваться
Сыр натираем на крупную терку, добавляем сметану, укроп и немного воды (если консистенция смеси слишком густая)
С картофеля сливаем воду, толчем горячим, добавляя немного масла, в размятый картофель можно вбить два яйца и быстро перемешать (можно яйца не добавлять)
С лисичек слить воду.
Картофель ровным слоем выкладываем в смазанную маслом жаропрочную форму.
Сверху слой лисичек так, чтобы они хорошенько прижались к поверхности картофеля
Дальше слой лука маринованного в горчице.
Сверху ровным слоем вливаем сметану с сыром.
Отправляем в духовку на 15-20 мин при 180 градусах. (если вы пользуетесь посудой Zepter, то делаете все то же самое в кастрюле или сковороде, на плите, оставив запеканку на маленьком огне. После того, как стрелка термометра вошла в середину зеленой зоны, до готовности остается 10 минут).
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
