Сладкие рулеты – это кондитерские изделия из теста и начинки, процесс приготовления которого сводится к скручиванию теста с начинкой в рулет. Как и для любой выпечки, тесто для рулета может быть любым, по вашему вкусу: бисквитное, слоеное, дрожжевое, шоколадное. Кроме этого более простой рецепт приготовления рулета – это использование лаваша, добавив сладкую начинку: варенье, фрукты, мед, можно быстро в короткие сроки получить отличный десерт.Процесс приготовления рулета немного сложнее, чем обычного пирога, так как чтобы получить не только вкусное, но и красивое блюдо, чтобы можно было удивить гостей и близких, придется немного постараться и аккуратно скрутить рулет. Приготовление может упрощаться в зависимости от того какую начинку мы добавляем.Также начинкой можно варьировать калорийность рулетов. Более легкие варианты – это рулеты с творогом, черносливом и корицей, медом, рулет с маком, бананом. Более тяжелые, но и более вкусные рулеты с вареньем или повидлом, рулеты со сгущенным молоком. Выбирая рецепт, чтобы приготовить домашний рулет, вы полностью опираетесь на свой вкус. Это может быть как творожный рецепт, так и  рулет с кремом.