Бульон – жидкое блюдо, которое готовится по средствам варки овощей, курицы, мяса, рыбы. Соответственно получая отвар из овощей, мяса, рыбы.Бульон может подаваться как самостоятельное блюдо. Также его можно использовать для приготовления других более сложных блюд. На бульоне чаще всего готовят суп, добавляя туда различные ингредиенты. Как правило, овощи: морковь, лук, картофель, также крупу, макароны. На основе рыбного бульона можно приготовить уху, добавляя овощи и специи.Также суп может быть на курином, говяжьем, овощном бульоне. Бульон можно использовать для приготовления и других блюд, часто бульон используется для приготовления заливного.  Рецептов бульонов много, в зависимости для чего вы его варите: прозрачный мясной бульон, крепкий бульон из дичи, все зависит от того какие и сколько ингредиентов, времени приготовления. Также много известно о полезных свойствах бульона. Бульоны полезны детям, также его советуют людям с различными заболеваниями, особенно с расстройствами пищеварительного тракта, когда желательно употреблять только жидкие блюда.