Мясо отлично сочетается с самыми разными продуктами, из него довольно быстро можно приготовить простые блюда, а можно делать различные сложные и вкусные мясные блюда к праздничному столу. Выбирая мясо, обращайте внимание на его цвет, запах и плотность. Цвет должен быть естественным и равномерным, а поверхность — ровной и глянцевитой. Для различных блюд секреты верного выбора и приготовления мяса свои. Например, как выбрать мясо для шашлыка, как правильно выбрать баранину для плова и что делать, если вам попалась жесткая говядина — ответы на эти и другие вопросы вы узнаете из этой рубрики. Способов приготовления мяса существует великое множество: мясные блюда можно готовить в духовке в фольге и без нее, в горшочках, в пароварке, в аэрогриле и даже в микроволновке. Для мясных блюд из свинины необходима более тщательная тепловая обработка, блюда из курицы готовятся быстрее и, как правило, требует меньших усилий. В этой рубрике вы узнаете, как запечь мясо в рукаве, какие бывают степени прожарки мяса, как правильно приготовить настоящий шашлык и маринад для шашлыка. К отдельной категории относятся кошерные мясные блюда. Кошерное мясо должно полностью соответствовать требованиям Кашрута, быть изготовлено в соответствии с еврейскими традициями. Это мясо чистое и качественное, т.к. животные едят только натуральные корма, которые выращены без использования удобрений и химикатов. А как лучше поступить с мясными субпродуктами? Печень, например, очень полезна при малокровии и ослабленном зрении. Сердце содержит очень мало жира и лишних калорий, оно практически представляет собой один белок, к тому же богато железом, поэтому будет полезно при анемии и для желающих похудеть. Также вы сможете найти здесь оригинальные рецепты блюд из мяса от шеф-поваров ресторанов Минска: например, рецепт рульки в пиве, домашний кумпячок, мясо с имбирем, блюда из мяса в горшочках, различные рецепты оригинальных котлет и многое другое. Блюда из мяса с фото и пояснениями, пошаговые рецепты и секреты приготовления мяса только на сайте oede.by.