Главная страница Галлерея рецептов Соусы и заправки Маринады Соус "Бешамель" (детский)

Соус "Бешамель" (детский)

Категория: соусы и заправки

Подкатегория: маринады

55 минут

Сложность: Легко

Вегетарианство: лакто-ово

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	3 столовые ложки
2.	Бульон	370 грамм
3.	Молоко	370 грамм
4.	Масло сливочное несоленое	4 столовые ложки
5.	Мука пшеничная высший сорт	60 грамм
6.	Лист лавровый	1 штука

Комментарии к рецепту:

1. Лук репчатый : нарубленный

2. Бульон : куриный

Количество порций:

Приготовление

Что делать:
1. Репчатый лук и лавровый лист положить в кастрюлю, добавить молока (или молоко и бульон), вскипятить, дать постоять 15 мин., затем процедить.
2. Сливочное масло растопить и высыпать туда, перемешивая, муку.
3. Как только из белой она превратится в слегка золотистую, медленно влить туда молоко и бульон.
4. Довести соус до кипячения, непрерывно помешивая, положить по вкусу соль и кипятить еще 20 минут.
5. Также в соус можно добавлять сыр, укроп.