Главная страница Галлерея рецептов Салаты Салаты с рыбой Сельдь с брусникой

Сельдь с брусникой

Категория: салаты

Подкатегория: салаты с рыбой

40 минут

Сложность: Средне

Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Сахар, песок	110 грамм
2.	Перец душистый	2 грамма
3.	Укроп	10 грамм
4.	Перец черный	2 грамма
5.	Брусника (Vaccinium vitis-idaea)	80 грамм
6.	Лист лавровый	1 штука
7.	Уксус винный	100 миллилитров
8.	Вода	120 миллилитров
9.	Лук красный	1 штука
10.	Филе сельди деликатесное "Матиас"	350 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Сахар, песок : по вкусу

2. Перец душистый : по вкусу

3. Перец черный : по вкусу

4. Брусника (Vaccinium vitis-idaea) : можно свежемороженую + 100 мл брусничного сока или морса

5. Уксус винный : 8%-ый, из красного вина

Количество порций:

Приготовление

Сельдь нарезать ломтиками. Красный лук – кольцами.

Для маринада: воду, сахар, брусничный сок, уксус, перец и лавровый лист (предварительно раскрошить) смешать, довести до кипения (дождаться, пока сахар раствориться), охладить.

В подготовленные баночки слоями уложить сельдь, лук, бруснику, укроп, залить охлажденным маринадом и поставить в холодильник на 2-3 дня.