Фабрициуса 8
Теплый салат с грейпфрутом и белым рисом
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
0.5
головки
|
| 2. | Грейпфрут |
3
штуки
|
| 3. | Крупа рисовая |
180
грамм
|
| 4. | Изюм (сушеный виноград) |
70
грамм
|
| 5. | Масло оливковое рафинированное |
2
столовые ложки
|
| 6. | Семена подсолнечника |
50
грамм
|
| 7. | Уксус винный |
0.5
чайной ложки
|
| 8. | Салат (лац. Lactuca sative) |
180
грамм
|
| 9. | Сыр твердых сортов |
70
грамм
|
1. Влейте 300г воды в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте в кипящую воду рис. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Убавьте газ, накройте кастрюльку крышкой и оставьте на плите до готовности.
3. Смешайте листья салата и красный лук в миске.
4. У каждого грейпфрута срежьте верх и низ, и небольшим ножом разрежьте кожуру фрукта сверху вниз. Удалите белую сердцевину, семена и мембраны, стараясь не повредить дольки фрукта. Делайте это над миской, чтобы собрать сок.
5. Смешайте 2ст. ложки полученного сока с оливковым маслом, винным уксусом в небольшой емкости с плотно закрывающейся крышкой. Тщательно взболтайте в ней все ингредиенты. Полейте получившимся соусом смесь салата и лука, поперчите и хорошо перемешайте.
6. Добавьте рис и еще перемешайте.
7. Разложите рисовую смесь по тарелкам. Добавьте в каждую порцию несколько долек очищенного грейпфрута, посыпьте все семенами подсолнечника, изюмом и тертым сыром. Подавайте блюдо горячим.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
