Фабрициуса 8
Картофельный крем-суп с лисичками
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лисичка |
350
грамм
|
| 2. | Лук репчатый |
2
штуки
|
| 3. | Картофель |
350
грамм
|
| 4. | Масло сливочное |
2
столовые ложки
|
| 5. | Бульон овощной |
1
литр
|
| 6. | Сыр Тофу |
225
грамм
|
| 7. | Соевый соус Kikkoman легко сваренный |
6
столовых ложек
|
| 8. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
| 9. | Вино белое сухое |
4
столовые ложки
|
| 10. | Базилик |
1
пучок
|
1. Овощи для супа очистить, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Если лисички, которые вы взяли для супа большого размера, то можно нарезать их средними кубиками. Картофель тоже нарезать кубиками, а лук – помельче.
2. Сливочное масло растопить в глубокой сковородке и слегка обжарить на нем лисички. В отдельной сковородке снова растопить сливочное масло, добавить картошку и лук и тоже их обжарить, но недолго, чтобы овощи не потемнели.
3. В кастрюлю перелить овощной бульон, довести его до кипения. А затем убавить огонь. Аккуратно переложить в кастрюлю обжаренные на сливочном масле овощи и варить на слабом огне, накрыв крышкой, около получаса.
4. В миску налить холодную воду, положить несколько кубиков люда и положить туда сыр Тофу. Затем достать сыр Тофу из воды, обсушить его и нарезать кубиками.
5. К готовым овощам положить сыр Тофу, взбить все в блендере до однородной густой консистенции. Затем снова довести крем-суп до кипения. Заправить картофельный крем-суп легко сваренным соевым соусом Kikkoman, поперчить и посолить по вкусу, добавить несколько столовых ложек белого сухого вина. Затем добавить в крем-суп личики и еще раз хорошо подогреть. Подавать картофельный крем-суп с лисичками, красив базиликом. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
