Главная страница Галлерея рецептов Первые блюда Рыбные супы Суп картофельный с кальмарами

Суп картофельный с кальмарами

Категория: первые блюда

Подкатегория: рыбные супы

60 минут

Сложность: Легко

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Картофель	300 грамм
2.	Лук репчатый	40 грамм
3.	Морковь	40 грамм
4.	Соль поваренная	по вкусу
5.	Перец черный	по вкусу
6.	Кальмар	300 грамм
7.	Сельдерей (корень)	20 грамм
8.	Масло сливочное несоленое	20 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Перец черный : молотый

Количество порций:

Приготовление

Что делать:
1. Кальмары положить в 0,75 л кипящей подсоленной воды и варить 3–5 минут.
2. Сельдерей, лук и морковь нарезать соломкой.
3. Лук соединить с морковью и спассеровать на масле.
4. Картофель нарезать ломтиками.
5. В кипящий бульон, полученный от варки кальмаров, положить картофель, довести бульон до кипения, добавить сельдерей, лук, морковь, соль и перец.
6. В конце варки положить в суп кальмары, нарезанные соломкой, и довести его до кипения.
7. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.