Фабрициуса 8
Грибной суп с чечевицей
Категория:
первые блюда
Подкатегория:
грибные супы
60 минут
Сложность:
Средне
Вегетарианство:
строго
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Картофель |
2
штуки
|
| 2. | Лук репчатый |
1
штука
|
| 3. | Морковь |
2
штуки
|
| 4. | Горчица |
1
грамм
|
| 5. | Соль поваренная |
2
грамма
|
| 6. | Чечевица |
210
грамм
|
| 7. | Гриб белый (сушеный) |
100
грамм
|
| 8. | Лист лавровый |
2
штуки
|
| 9. | Кориандр, кинза |
1
грамм
|
| 10. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
30
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Горчица : по вкусу
2. Соль поваренная : по вкусу
3. Гриб белый (сушеный) : можно другие
4. Кориандр, кинза : по вкусу
Количество порций:
4
Приготовление
1. Грибы не измельчая замочить на пару часов.
2. После замачивания грибы промыть, поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
3. В кипящую воду через 15 минут добавить чечевицу, варить 30 минут.
4. Пассировать морковь 5 минут.
5. К грибам и чечевице добавить нарезанный кубиками картофель, пассированную морковь и лук. Довести до кипения.
6. После добавления картофеля и моркови вынуть грибы, нарезать кубиками и вернуть обратно.
7. За 5 минут до готовности добавить специи и соль.
8. Подавать со сметаной и травами.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
2
BNL
30 сентября 2009 12:14
Основа этого блюда – чечевица, которая богата незаменимыми аминокислотами, витаминами и минералами; она нормализует уровень сахара в крови, поэтому хорошо подойдет больным ожирением и сахарным диабетом. Чечевица способствует нормализации обмена веществ, снижению уровня холестерина в крови, поэтому тем, у кого наследственная предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям (например, в роду встречались инфаркты и инсульты) очень подойдет это блюдо. Чечевица богата магнием, калием, витаминами группы В, фолиевой кислотой, что также полезно для сердца.
ответить ↓
Dons66
29 июля 2012 00:18
интересный рецепт приготовления супа
ответить ↓
