Главная страница Галлерея рецептов Консервирование Консервированные помидоры Помидоры в желе

Помидоры в желе

Категория: консервирование

Подкатегория: консервированные помидоры

90 минут

Сложность: Сложно

Вегетарианство: строго

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	3 штуки
2.	Сахар, песок	200 грамм
3.	Перец душистый	6 штук
4.	Соль поваренная	100 грамм
5.	Желатин пищевой	20 грамм
6.	Помидоры (томаты)	2 килограммa
7.	Лист лавровый	1 штука

Комментарии к рецепту:

1. Сахар, песок : на 1-1,2 л воды

2. Соль поваренная : на 1-1,2 л воды

3. Желатин пищевой : на 1-1,2 л воды

4. Помидоры (томаты) : на 3л банку

Количество порций:

Приготовление

Для заливки соль, сахар и пряности заливают водой, кипятят 3 минуты, процеживают. Желатин заливают холодной кипяченой водой, дают набухнуть, сливают лишнюю воду. Желатин распускают на водяной бане, соединяют с приготовленным раствором. Помидоры нарезают кружочками или дольками, репчатый лук - кольцами, укладывают в банки, заливают заливкой. Пастеризуют: пол-литровые банки - 15 минут, трехлитровые - 30 минут.

Банки герметично закупоривают, дают остыть.