Фабрициуса 8
Салат из цуккини с овощами
75 минут
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
500
грамм
|
| 2. | Сахар, песок |
20
грамм
|
| 3. | Соль поваренная |
15
грамм
|
| 4. | Перец черный |
2
грамма
|
| 5. | Перец |
1
килограмм
|
| 6. | Помидоры (томаты) |
2
килограммa
|
| 7. | Цуккини |
1
килограмм
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
250
миллилитров
|
| 9. | Перец красный молотый |
2
грамма
|
Зрелые помидоры опустить на 2-3 мин в кипящую воду, остудить в холодной и снять кожицу. Помидоры нарезать дольками и уварить на 1/3 с 2 ст. ложками растительного масла при помешивании.
Сладкий перец разрезать, удалить семена, вымыть, нарезать полосками или кусочками.
Лук нарезать кольцами и поджарить. Когда лук размякнет, добавить перец, посолить и тушить около 10 мин.
Переложить в томатную пасту, перемешать, заправить по вкусу солью и острым перцем.
Молодые цуккини нарезать кубиками размером 1,5х1,5 см и положить в горячую овощную массу. Когда цуккини размякнут, заправить по вкусу перцем.
Фасовать в горячем виде и пастеризовать при 90 °С: полулитровые банки — 25 мин, литровые — 35 мин.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
