Фабрициуса 8
Кабачки в томатном соусе по-польски
Категория:
консервирование
Подкатегория:
консервированные кабачки
75 минут
Сложность:
Средне
Вегетарианство:
строго
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Сахар, песок |
1
столовая ложка
|
| 2. | Перец душистый |
4
штуки
|
| 3. | Соль поваренная |
10
грамм
|
| 4. | Помидоры (томаты) |
1
килограмм
|
| 5. | Масло оливковое рафинированное |
50
грамм
|
| 6. | Кабачки |
1
килограмм
|
Количество порций:
10
Приготовление
Кабачки очистить, снять кожицу, удалить семенные гнезда, разрезать на куски произвольной величины и формы. Приготовить томатный соус: очистить от кожицы помидоры и измельчить блендером до консистенции пюре, на небольшом огне нагреть, периодически помешивая, добавить оливковое масло, соль, сахар, черный перец, оставить на 20 минут (за 5 минут до готовности по желанию можно добавить чеснок и зелень). Полученным томатным соусом залить кабачки в банках. Пастеризовать при 95 °С: полулитровые банки — 20 мин, литровые — 35 мин.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
