Фабрициуса 8
Капуста, квашенная с овощами
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Капуста белокочанная |
1000
грамм
|
| 2. | Морковь |
2000
грамм
|
| 3. | Соль поваренная |
180
грамм
|
| 4. | Лук зеленый |
500
грамм
|
| 5. | Огурец грунтовый |
1000
грамм
|
| 6. | Перец |
1000
грамм
|
| 7. | Помидоры (томаты) |
1000
грамм
|
| 8. | Перец красный горький |
20
грамм
|
Количество порций:
5
Приготовление
Что нужно:
- белокочанная капуста - 1 кг.
- морковь - 2 кг.
- горький перец - 1 стручок
- помидоры - 1 кг.
- огурцы - 1 кг.
- сладкий перец - 1 кг.
- зеленый лук - 500 г.
- соль - 6 ст.л.
Что делать:
Для приготовления капусты, квашенной с овощами, капусту помойте, почистите, удалите кочерыжку, нашинкуйте капусту соломкой.
Морковь потрите на крупной терке.
Крупные помидоры и огурцы разрежьте пополам, небольшие – положите целыми.
Сладкий перец очистите от семян, разрежьте пополам.
У горького перца удалите семена.
Зеленый лук порежьте кусочками длиной 2-3 см.
Добавьте соль.
Овощи перемешайте, положите в эмалированную посуду, сверху положите гнет.
Оставьте овощи на неделю при комнатной температуре, периодически протыкая деревянной палочкой.
Когда капуста с овощами просолится, поставьте капусту в холодное место.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
