Фабрициуса 8
Фасоль с овощами по-болгарски
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
1300
грамм
|
| 2. | Морковь |
1300
грамм
|
| 3. | Петрушка (корень) |
200
грамм
|
| 4. | Сахар, песок |
150
грамм
|
| 5. | Соль поваренная |
80
грамм
|
| 6. | Уксус |
150
грамм
|
| 7. | Перец черный |
20
грамм
|
| 8. | Петрушка (зелень) |
100
грамм
|
| 9. | Помидоры (томаты) |
5000
грамм
|
| 10. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
100
грамм
|
| 11. | Фасоль спаржевая (овощная) |
5000
грамм
|
Количество порций:
10
Приготовление
Что нужно:
- 5 кг зеленой фасоли
- 5 кг зеленых помидоров
- 1,3 кг лука
- 1,3 кг моркови
- 200 г кореньев петрушки
- 100 г зелени петрушки
- 0,15 л столового уксуса
- 150 г сахара
- 80 г соли
- 20 г черного перца
- 100 г растительного масла
Что делать:
1. Зеленую фасоль вымыть, нарезать кусочками длиной 3—4 см, на 3—4 мин опустить в кипящую воду и сразу же охладить в холодной.
2. Лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета.
3. Морковь и коренья петрушки очистить, нарезать кружочками толщиной 3—4 мм и также обжарить в растительном масле.
4. Зелень петрушки измельчить.
5. Зрелые здоровые помидоры нарезать на дольки и варить в тазу 15 мин.
6. После этого добавить подготовленные овощи, довести до кипения и бросить в смесь зелень петрушки.
7.Черный перец положить на дно.
8. Разлить в горячем виде.
Литровые банки стерилизовать в кипящей воде 40 мин
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
