Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из морепродуктов Темпура по-японски

Темпура по-японски

Категория: вторые блюда

Подкатегория: блюда из морепродуктов

10 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Вода питьевая	400 миллилитров
2.	Мука	180 грамм
3.	Креветки	по вкусу
4.	Растительное масло	300 миллилитров

Комментарии к рецепту:

1. Вода питьевая : ледяная вода

2. Креветки : или спаржа, болгарский перец, баклажан, цуккини, морковь, шиитаке (на ваш выбор)

Количество порций:

Приготовление

Примечание:

1. Вода должна быть холодной, лучше из холодильника.
2. Важно сыпать муку для темпуры в воду, а не наоборот, вливать воду в муку.
3. Не стоит увлекаться перемешиванием. Смесь буквально должна раствориться в воде.

Овощи нарезать крупными брусочками. Креветки очистить, оставив хвосты. Грибы промыть. Каждый продукт обвалять в кляре и опустить в кастрюлю с разогретым до 170-180°С растительным маслом. Если нет градусника, то определить температуру можно так: капнуть тесто для темпуры в масло, когда оно опустится на середину кастрюли, а потом всплывет – температура подходящая.

Подавать можно с соевым соусом.