Главная страница Галлерея рецептов Десерты Кремы и желе, муссы Панна-котта под соусом из вишни

Панна-котта под соусом из вишни

Категория: десерты

Подкатегория: кремы и желе, муссы

180 минут

Сложность: Легко

Вегетарианство: лакто

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Сливки	500 миллилитров
2.	Желатин пищевой	1 столовая ложка
3.	Вода питьевая	3 столовые ложки
4.	Ванильный сахар	1 пакетик
5.	Сахар, песок	3 столовые ложки
6.	Вишня без косточки	150 грамм
7.	Сахар, песок	2 столовые ложки

Комментарии к рецепту:

1. Сливки : жирность 12 %, основной ингредиент

2. Желатин пищевой : основной ингредиент

3. Вода питьевая : основной ингредиент

4. Ванильный сахар : основной ингредиент

5. Сахар, песок : основной ингредиент

6. Вишня без косточки : для соуса из вишни

7. Сахар, песок : основной ингредиент, для соуса из вишни

Количество порций:

Приготовление

1. Желатин залить водой комнатной температуры и оставить набухать примерно на 5 минут. Затем чашку с желатином поставить в миску с горячей водой и размешивать, пока желатин не растворится полностью.

2. В сливки добавить сахар и ванильный сахар, поставить на огонь и нагревать до кипения, но не кипятить! Весь сахар должен раствориться. Тонкой струйкой при постоянном помешивании вылить желатин в сливки, тщательно размешать.

3. Немного остудить и разлить массу по формочкам. Остудить окончательно и убрать в холодильник для застывания на три часа.

4. Для соуса вишню засыпать сахаром, дать ему растаять и поставить варить. Довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, около 10 минут. Соус полностью остудить. Нежный десерт «Панна-котта» готов!