Фабрициуса 8
Крем-суп с брокколи и куриной грудкой
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Куриная грудка |
2
штуки
|
| 2. | Молоко коровье |
450
миллилитров
|
| 3. | Картофель |
10
штук
|
| 4. | Брокколи |
300
грамм
|
| 5. | Шампиньоны |
300
грамм
|
| 6. | Перец душистый |
по вкусу
|
| 7. | Соль поваренная |
по вкусу
|
1. Чтобы приготовить крем-суп с брокколи и куриной грудкой сначала сделаем кремовую основу из картофеля и шампиньонов. Для этого сначала необходимо отварить шампиньоны и картофель в слегка подсоленой воде на среднем огне в течение 20 минут. Также в отдельной емкости в подсоленной воде нужно отварить брокколи.
2. С вареных картофеля и шампиньонов сливаем воду, а овощи слегка остужаем. Затем перекладываем в кастрюлю готовые овощи, ставим ее на плиту, включив средний огонь и, потихоньку добавляя к овощам молоко, делаем крем-суп. При необходимости по вкусу добавляем соль.
3. Если масса крем-супа покажется слишком густой, можно добавить туда еще 2 – 3 стакана холодной кипяченой воды. Когда нужная консистенция основы для крем-супа будет достигнута, массу следует проварить на среднем огне еще примерно 7 минут.
4. Куриную грудку следует нарезать небольшими кусочками и положить в основу крема-супа. Туда же следует добавить готовые брокколи, все посолить и поперчить по вкусу. А затем, помешивая, варить еще 10 минут.
5. При подаче можно посыпать суп тертым сыром. Есть крем-суп с брокколи и куриной грудкой нужно горячим, а разогревать только на плите. Если крем-суп с брокколи и куриной грудкой слишком загустел в холодильнике, то необходимо разбавить четвертью стакана холодной кипяченой воды и хорошо перемешать. Приятного аппетита!
Автор рецепта: www.kissthecoook.com
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
