Главная страница Галлерея рецептов Крем-суп из моркови и чечевицы

Крем-суп из моркови и чечевицы

45 минут

Сложность: Легко

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Морковь	300 грамм
2.	Бульон	500 миллилитров
3.	Карри	0.25 чайной ложки
4.	Соль поваренная	по вкусу
5.	Перец белый	по вкусу
6.	Оливковое масло	по вкусу
7.	Сметана	по вкусу
8.	Лук	1 штука
9.	Красная чечевица	50 грамм
10.	Молоко	75 миллилитров
11.	Тимьян	по вкусу

Количество порций:

Приготовление

Шаг 1:

Лук нарезать кубиками, морковь кольцами, промыть чечевицу под проточной водой. В сотейнике с толстым дном разогреть пару ложек оливкового масла, обжарить лук, добавить морковь и варить около 5 минут. После этого добавить чечевицу и продолжать тушение еще 5 минут. Всыпать карри и готовить еще 2 минуты. Влить молоко и бульон, посолить, уменьшить до среднего огонь и варить, пока овощи (особенно чечевица) не станет мягкой.

Шаг 2:

Когда овощи размягчатся, удалить из кастрюли овощи и измельчить на блендере, чтобы получить густой суп. Вернуть измельченную массу в кастрюлю, довести до кипения, приправить по вкусу. Подавать со смесью йогурта и сметаны и немного сушеного тимьяна. Приятного аппетита!