Главная страница Галлерея рецептов Первые блюда Овощные супы Минестроне

Минестроне

Категория: первые блюда

Подкатегория: овощные супы

140 минут

Сложность: Легко

Вегетарианство: строго

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	3 штуки
2.	Чеснок	3 зубчика
3.	Сельдерей (стебель)	3 штуки
4.	Цукини	1 штука
5.	Морковь	1 штука
6.	Картофель	2 штуки
7.	Фасоль красная консервированная	1 банка
8.	Томаты (помидоры)	1 банка
9.	Оливковое масло	3 столовые ложки
10.	Вермишель	50 грамм
11.	Бульон овощной	1.5 литра
12.	Лавровый лист	1 штука
13.	Сушеные травы	по вкусу
14.	Соль поваренная	по вкусу

Комментарии к рецепту:

1. Томаты (помидоры) : в собственном соку

Количество порций:

Приготовление

Шаг 1:

Чеснок порезать ломтиками, лук нарезать кубиками. В кастрюле на небольшом огне разогреть оливковое масло, обжаривать лук и чеснок около 5 минут.

Шаг 2:

Стебли сельдерея, морковь и картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, обжаривать на небольшом огне около 10 минут (при необходимости можно добавить немного воды).

Шаг 3:

Цуккини порезать на кубики, также добавить в кастрюлю, обжарить.

Шаг 4:

Слить сок от томатов прямо в кастрюлю, сами томаты нарезать и добавить к остальным овощам. В кастрюлю добавить овощной бульон, варить суп на небольшом огне около 1 часа.

Шаг 5:

Фасоль откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь, добавить в кастрюлю за 5 минут до окончания варки вместе с солью и травами. После выключения огня в кастрюлю добавить вермишель.