Фабрициуса 8
Лапша с морепродуктами
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Мука |
300
грамм
|
| 2. | Яйцо куриное |
3
штуки
|
| 3. | Оливковое масло |
1
столовая ложка
|
| 4. | Красный лук |
1
штука
|
| 5. | Вино белое сухое |
150
грамм
|
| 6. | Морепродукты |
450
грамм
|
| 7. | Петрушка |
2
веточки
|
| 8. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 9. | Перец |
по вкусу
|
Комментарии к рецепту:
1. Мука : Из твердых сортов пшеницы
2. Морепродукты : Мидии, креветки, кальмары, осьминоги
Количество порций:
6
Приготовление
Шаг 1:Муку горкой высыпаем на стол, делаем в центре углубление и разбиваем в него яйца.
Шаг 2:Добавляем оливковое масло и постепенно начинаем подмешивать к яйцам муку. Когда яйца и мука смешаются, начинаем вымешивать тесто. Процесс вымешивания должен занимать не менее 8–10 мин. После того как тесто будет готово, убираем его в холодильник на 30 мин.
Шаг 3:Охлажденное тесто начинаем раскатывать с помощью машинки для пасты или скалкой на присыпанной мукой поверхности, в итоге должен получиться лист теста толщиной не больше 2,5 мм.
Шаг 4:После этого сворачиваем пласт теста в трубочку и нарезаем полосками шириной примерно в 1 см. Отвариваем пасту в подсоленной воде в течение 2 минут.
Шаг 5:В сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
Шаг 6:Морепродукты нарезаем и отправляем в сковородку и обжариваем.
Шаг 7:Добавляем вино и мелко нарезанную петрушку, солим, перчим и тушим 10 минут.
Шаг 8:После этого добавляем отваренную пасту и готовим еще несколько минут.
Шаг 9:Блюдо готово! Приятного аппетита.
Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
2
Гость
10 сентября 2012 12:26
а в чем сложность??? приготовить пасту?
ответить ↓
Гость
10 сентября 2012 18:33
каждому своя сложность) Например, я тоже считаю, что приготовить салат из листьев - это легко. А приготовить домашнюю лапшу уже посложнее будет
так что каждому свое.
так что каждому свое.
ответить ↓
