Фабрициуса 8
Профитроли с начинкой из мороженого
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Соль поваренная |
3
щепотки
|
| 2. | Молоко |
250
миллилитров
|
| 3. | Яйцо куриное |
4
штуки
|
| 4. | Мороженое пломбир |
по вкусу
|
| 5. | Масло сливочное несоленое |
75
грамм
|
| 6. | Мука пшеничная высший сорт |
200
грамм
|
В кастрюлю с толстым дном поместить масло, молоко, соль, сахар и нагреть.
При непрерывном помешивании постепенно всыпать муку и продолжать нагрев до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок. Охладить и в охлаждённое тесто по одному добавить яйца и тщательно взбить. Тесто должно иметь густую консистенцию.
Тесто переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застланный пергаментом, шарики из теста. Если нет кондитерского мешка, то тесто можно выложить смоченной в холодной воде чайной ложечкой. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 25 минут.
Достаем из духовки профитроли и даем им немного остыть. Затем делаем надрез и внутрь профитроли вкладываем шарик мороженого.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
