Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из рыбы Эскалопы из семги со свежими томатами и рукколой

Эскалопы из семги со свежими томатами и рукколой

Категория: вторые блюда

Подкатегория: блюда из рыбы

30 минут

Сложность: Средне

Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	1 штука
2.	Семга	4 штуки
3.	Чеснок	1 зубчик
4.	Соль поваренная	по вкусу
5.	Перец черный	по вкусу
6.	Помидоры (томаты)	3 штуки
7.	Руккола	200 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Семга : эскалопы

Количество порций:

Приготовление

Вымойте рукколу, откиньте в пароварку и дайте воде стечь.

Вымойте, почистите томаты и порежьте их маленькими кубиками. Почистите и нарежьте лук (можно воспользоваться ножом для овощей).

Положите эскалопы из семги в кастрюлю емкостью 3,7 л. Покройте томатами, порезанными кубиками. Добавьте лук. Налейте 1,5 чашки воды, закройте крышкой Syncro-Clik и поставьте на плиту. Когда красная кнопка поднимется, убавьте огонь до минимума и варите 6-8 минут (стрелка термоконтроллера должна находиться в пределах зеленого поля). После этого выпустите пар, нажав красную кнопку, откройте крышку и добавьте рукколу. Закройте крышкой и варите еще 2 минуты. Затем выключите огонь, дайте постоять 1 минуту (прежде чем открыть крышку, проверьте давление с помощью красной кнопки), откройте крышку и посолите по вкусу. Выложите семгу в сервировочную миску. Подавайте теплым.

Для получения более интенсивного аромата добавьте в конце несколько листочков базилика.