Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда из рыбы Семга в белом вине со свекольными равиолли, начиненными мягким сыром, хреном и лимонной цедрой

Семга в белом вине со свекольными равиолли, начиненными мягким сыром, хреном и лимонной цедрой

Категория: вторые блюда

Подкатегория: блюда из рыбы

60 минут

Сложность: Средне

Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Свекла	60 грамм
2.	Семга	100 грамм
3.	Укроп	по вкусу
4.	Соль поваренная	по вкусу
5.	Перец черный	по вкусу
6.	Вино белое	30 грамм
7.	Хрен	15 грамм
8.	Масло оливковое рафинированное	30 грамм
9.	Лист лавровый	1 штука
10.	Цедра лимона	1 штука
11.	Сыр Фета	120 грамм
12.	Руккола	по вкусу

Количество порций:

Приготовление

1. Отварить свеклу.

2. Замариновать семгу: нарезать ее кусочками, залить белым вином с лавровым листом, добавить соль, черный перец, немного оливкового масла. Мариновать 1,5-2 часа.

3. Вареную свеклу очистить, нарезать тонкими кружочками и обсушить на салфетке.

4. Для начинки свекольных равиолли берем мягкий сыр смешиваем с лимонной цедрой и хреном.

5. Промариновавшуюся семгу нужно подпечь в духовке в течение 5 минут.

6. Выкладываем на тарелку 2 кружочка свеклы, на нее мягкий сыр с заправкой, сверху еще по кружочку свеклы.

Украшаем зеленью. Рядом выкладываем кусочек семги, поливаем его оливковым маслом.

Приятного аппетита!