Фабрициуса 8
Жареные лесные грибы с креветками
60 минут
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
1
штука
|
| 2. | Чеснок |
1
штука
|
| 3. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 4. | Креветки |
12
штук
|
| 5. | Гриб белый |
600
грамм
|
| 6. | Петрушка |
15
грамм
|
| 7. | Масло оливковое рафинированное |
10
миллилитров
|
Почистите креветки, удалив головы и панцирь (воспользуйтесь ножницами для удаления панциря). Охладите. Покрошите петрушку.
Почистите грибы, удалив ножки. Тщательно промойте 2-3 раза в холодной воде. Мелко покрошите лук.
Выложите чеснок и лук в разогретый сотейник емкостью 2,0 л и готовьте в течение 2 минут, пока они не подрумянятся.
Добавьте вымытые грибы, ½ чашки воды и варите 15 минут с закрытой крышкой (стрелка термоконтроллера должна находиться в пределах зеленого поля). Выключите огонь и поставьте в теплое место. Разогрейте сотейник Quadra емкостью 1,6 л на среднем огне.
Обжарьте в масле хвостики креветок в течение 1 минуты с каждой стороны. Выложите грибы в сервировочную миску. Выложите хвостики креветок на грибы. Добавьте соль по вкусу. Украсьте измельченной петрушкой и добавьте несколько капель оливкового масла.
Постарайтесь полностью удалить внутренности из живота мелких креветок.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
