Фабрициуса 8
Зеленое тайское карри
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
1
штука
|
| 2. | Баклажан |
300
грамм
|
| 3. | Окорок куриный |
1
килограмм
|
| 4. | Цедра лайма |
20
грамм
|
| 5. | Сок лайма |
30
грамм
|
| 6. | Рыбный соус |
20
грамм
|
| 7. | Лимонная трава (лемонграсс) |
30
грамм
|
| 8. | Листья каффир-лайма |
по вкусу
|
| 9. | Кокосовое молоко |
1
банка
|
| 10. | Паста зеленого карри |
1
столовая ложка
|
| 11. | Темный сахар мусковадо |
25
грамм
|
| 12. | Рис коричневый |
200
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Окорок куриный : без костей
Количество порций:
4
Приготовление
Репчатый лук нарезать и обжарить до слегка золотистого цвета.
Добавить пасту карри, немного дожарить.
Положить разрезанное на средние кусочки куриное филе.
Немного обжарить и влить кокосовое молоко с листьями кафрского лайма, лимонной травой и цедрой.
Жарить до готовности куриного мяса примерно 10-15 минут.
Когда мясо будет готово, добавить порезанный на кубики баклажан. Тушить еще 5 минут.
Готовим заправку: смешиваем сок лайма, коричневый сахар и рыбный соус. Полученную массу вливаем в содержимое кастрюли и варим еще 5 минут.
Подавать с приготовленным бурым рисом, украсив веточкой кинзы.
Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
