Фабрициуса 8
Гарнир из гороха под морковно-луковым дипом и томатной пастой
Категория:
вторые блюда
Подкатегория:
блюда без мяса
120 минут
Сложность:
Средне
Вегетарианство:
строго
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
1
штука
|
| 2. | Морковь |
1
штука
|
| 3. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 4. | Горох |
500
грамм
|
| 5. | Томатная паста |
150
грамм
|
| 6. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
150
грамм
|
| 7. | Карри |
по вкусу
|
Количество порций:
5
Приготовление
Горох отвариваем в подсоленной воде в соотношении 1:2 до готовности (около 1.5 часов). Перед окончанием варки добавляем к гороху чайную ложку карри, перемешиваем.
Лук измельчаем, морковь натираем.
Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета.
Морковь добавляем к луку и обжариваем совсем чуть-чуть, затем накрываем крышкой и тушим минут 10. Перед окончанием тушения добавляем томатную пасту, перемешиваем.
Готовый горох выкладываем на тарелку, а сверху дип из пассерованных овощей.
Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Строго
Вкусные рецептики
Комментарии:
8
Гость
25 мая 2011 14:03
а почему "дип"?
Дип (англ. dip) — соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов.
Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения — не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название «дип» (с англ. — окунание, краткое погружение (в жидкость), макать, окунать).
ответить ↓
Marika
25 мая 2011 15:29
А наверное чтобы выпендриться 
ответить ↓
Гость
30 мая 2011 10:51
в солёной воде бобовые варятся куда дольше, чем в несолёной
ответить ↓
Гость
30 мая 2011 10:52
тем более, что горох по старым ценам, т.е. урожая прошлого года минимум. и предварительно не замочен
ответить ↓
Гость
10 июня 2011 16:13
я горох не ем но этот рецепт понравилсяhttp://www.school.oede.by/design/img/smiles/yahoo_mini.gif
ответить ↓
Гость
30 марта 2012 16:11
мне нужно название
ответить ↓
Гость
30 марта 2012 16:11
ответить ↓
сед
02 октября 2015 14:03
Огого
ответить ↓
