Главная страница Галлерея рецептов Филе карпа в кунжутной корочке

Филе карпа в кунжутной корочке

60 минут

Сложность: Легко

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Сметана	30 грамм
2.	Карп	1000 грамм
3.	Розмарин	3 грамма
4.	Чеснок	4 грамма
5.	Соль поваренная	3 грамма
6.	Перец черный	1 грамм
7.	Яйцо куриное	40 грамм
8.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	100 грамм
9.	Кунжут	200 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Карп : филе

2. Розмарин : по вкусу

3. Соль поваренная : по вкусу

4. Перец черный : по вкусу

5. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) : для обжарки

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

1 кг филе карпа (2 “половинки”)
200 граммов кунжута
соль
черный перец
2 зубчика чеснока
2-3 веточки розмарина
1 ст. ложка сметаны
1 яйцо
100 мл растительного масла для жарки

Что делать:

1. Разрезать филе на порционные куски.
2. Приготовить маринад: соль, перец, листочки розмарина, мелко рубленный чеснок и сметана. Поместить рыбу в маринад и оставьте на 40-60 минут.
3. В сковороде разогреть масло, яйцо взбить вилкой, а кунжут высыпать на плоскую тарелку.
4. Каждый кусочек рыбы кратковременно поместить в яйцо, затем обвалять в кунжуте и жарить в масле по 4-5 минут с каждой стороны на умеренно сильном огне.
5. На гарнир следует подавать рис или картофельное пюре.
Приятного аппетита!

Благодарим за предоставленный фото-рецепт кулинарного инструктора Алесю Дюсьмикееву