Хаси: палочки на все случаи жизни

Популярность японской кухни настолько велика, что многие люди орудует палочками также хорошо, как и вилкой с ножом. В Японии палочки для еды называют «хаси». Первые хаси были сделаны из бамбука. Сегодня в продаже можно найти деревянные, пластмассовые, металлические и даже костяные палочки. Расписные и яркие хаси в Японии весьма значимый и дорогой подарок. Палочки дарят молодоженам в знак их неразлучности и прочности союза. А какие еще традиции связаны с этим восточным предметом для еды?
 

[signature][signature]

В Японии существует традиция под названием «Первые палочки». Она проводится, когда ребенку исполняется 100 дней. Родители впервые кормят сына или дочь рисом при помощи хаси. И все без исключения стараются, как можно раньше научить детей есть палочками. Ученые доказали, что использование палочек способствуют в интеллектуальном развитии.
 

[signature]Палочки для маленьких детей[signature]

К тому же, мир выдумал определенного рода диеты, которые основаны на употреблении пищи палочками. Это помогает уменьшить объемы порций потребляемой еды, а в случае плохого умения пользоваться палочками, вовсе лишает возможности пообедать. Что, надо сказать, мгновенно отражается на фигуре!
 

[signature]Одноразовые палочки «варибаси»[signature]

В ресторанах, как правило, используются одноразовые японские палочки, которые носят название «варибаси». Они подаются либо в специальном чехле, под стать имиджу ресторана, либо просто в бумажной упаковке, на которой нарисовано небольшое схематическое руководство по эксплуатации хаси. Достав палочки из упаковки, следует их отделить друг от друга (разломать) и поперекатывать в ладонях, чтобы слетели деревянные занозы. В перерывах между блюдами, палочки принято класть на специальную подставку под названием «хасиоки». Несмотря на кажущуюся простоту этого атрибута японской кухни с палочками связано много табу, которые следует иметь ввиду, посещая японские рестораны или наведываясь в гости к японцам.
 

Что ни в коем случае нельзя делать с палочками?

[paragraph][paragraph]

Теперь вы точно знаете, что делать с хаси. Но знаете ли вы, чего нельзя делать с палочками. Возьмите на заметку свод следующих правил. Это поможет вам не только насладиться японским ужином, но и соблюсти все правила этикета японской трапезы.
 

1. 1. Палочками для еды нельзя стучать по столу или по тарелке, чтобы подозвать официанта.
2. 2. Передавать еду друг другу палочками запрещено. Еду из палочек в палочки передают только на похоронах!
3. 3. Категорически запрещено накалывать еду на палочки.
4. 4. Запрещено втыкать палочки в тарелку с рисом – в японской культуре это ассоциируется со смертью.
5. 5. Также нельзя водить над едой палочками. Кусочек угощения нужно выбрать перед тем как поднести к нему палочки, а дотронувшись до него, съесть.
6. 6. В японской культуре запрещается держать палочки во рту или облизывать их просто так.
7. 7. Запрещено дотрагиваться палочками до посуды и двигать ее.
8. 8. Ни в коем случае не складывайте вместе и не сжимайте в кулаке сразу обе палочки.
9. 9. Нельзя подносить тарелку ко рту и сталкивать в него при помощи палочек еду.
10. 10. Запрещено трясти палочками, чтобы сбросить лишний соус с еды.

[slider]

[slider]

[signature]Что ни в коем случае нельзя делать с палочками[signature]

Источник: lifehacker.ru