Фабрициуса 8
Детский овощной салат
Овощи играют огромную роль в детском рационе: они насыщают детский организм витаминами и минералами. Способствуют правильному формированию и функционированию ЖКТ, активизируют деятельность иммунной системы.
Шеф-повар ресторана «Вестфалия», Александр Чикилевский, предложил интересную идею – овощной витаминный салат.
«Это блюдо одобрено моими сыновьями, салат не только вкусный, но легкий и полезный, а если подойти к его приготовлению творчески, то даже не придется уговаривать ребенка его отведать!» – рассказывает Александр.
«Чтобы приготовить салат потребуется отваренное куриное мясо (около 100гр), отваренные морковь и картофель, яблоко, консервированная кукуруза или горошек (все по 20 гр), а так же свежий огурчик. Для заправки используем майонез, его можно заменить сметаной или смешать его со сметаной в равных долях.»
«Прежде всего, нарежем небольшими кубиками картофель, морковь, яблоко, огурец. С огурчика лучше снять кожицу, в этот период года она вялая и не самая вкусная. Так же обратите внимание и на размер огуречных семечек, если они крупные, то лучше их убрать. С одной стороны крупные семечки могут испортить вкус, а с другой они не безопасны для малышей»
«К нарезанным ингредиентам добавить кукурузу и заправить майонезом»
«Детскую еду важно подавать красиво, так, чтобы ребенку было интересно ее кушать. Украсим тарелку мышками, которые изготовим из двух яиц, разрезанных надвое. Глазки-кусочки маслинок, носик – перчика, а ушки – огурчик. У каждой мышки должен быть хвост, в нашем случае – это морковь.
«Выкладываем в салат в центр тарелки и подаем к столу»
Приятного аппетита!!!
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
